Combi XL vache + porc

Haché bœuf/porc

Haché de bœuf et de porc, soigneusement sélectionné pour garantir une saveur et une texture optimales. Cette combinaison offre un bel équilibre entre goût de viande intense et jutosité.

La saveur pure de la viande est préservée, subtilement relevée pour offrir un goût agréable et équilibré.

Grâce à sa grande polyvalence, ce haché mélangé convient à de nombreuses préparations : des boulettes et burgers aux sauces pour pâtes, plats au four et recettes classiques. À la cuisson, la viande dore parfaitement et reste juteuse.

Caractéristiques :

• 500 g de haché mélangé
• Légèrement assaisonné
• Saveur pleine et texture juteuse
• Polyvalent en cuisine

Viande hachée de bœuf pur

Ce haché de bœuf est préparé à partir de viande soigneusement sélectionnée de bœuf Blanc-Bleu Belge (BBB). La viande présente une texture fine et une saveur pleine et naturelle, ce qui la rend particulièrement polyvalente en cuisine.

Le haché est légèrement assaisonné avec des épices naturelles, sans additifs artificiels ni conservateurs. Cela permet de préserver toute la saveur de la viande, avec juste ce qu’il faut d’assaisonnement pour un goût équilibré.

Grâce à la qualité de la viande, ce haché convient à de nombreuses préparations : boulettes, sauces, plats au four ou plats du quotidien. Il reste juteux à la cuisson et conserve tout son caractère.

Caractéristiques :

• 500 g de haché de bœuf
• 100 % bœuf, légèrement assaisonné
• Issu de bœuf Blanc-Bleu Belge (BBB)
• Texture fine et saveur pleine
• Polyvalent en cuisine

hamburgers boeuf

Ces burgers de bœuf 100 % pur sont préparés à partir de viande soigneusement sélectionnée de bœuf Blanc-Bleu Belge (BBB) et subtilement assaisonnés avec des épices naturelles. Cela permet de préserver toute la saveur de la viande, avec juste ce qu’il faut d’assaisonnement pour un goût équilibré.

Grâce à leur texture fine et leur jutosité, ces burgers sont parfaits pour une cuisson à la poêle ou au barbecue. Leur composition simple les rend faciles à associer à différents accompagnements ou sauces.

Un grand classique, idéal aussi bien pour un repas rapide que pour un moment convivial autour du gril.

Caractéristiques :

• 2 burgers de 125 g
• 100 % bœuf, légèrement assaisonné
• Issu de bœuf Blanc-Bleu Belge (BBB)
• Saveur pleine et texture juteuse
• Convient pour la poêle ou le barbecue

Conseil : faites cuire les burgers à feu moyen et retournez-les une seule fois pour un résultat optimal.

Ragoût de bœuf

Ce ragoût de bœuf est issu de bœuf Blanc-Bleu Belge (BBB) soigneusement sélectionné. La viande est naturellement savoureuse et parfaitement adaptée aux cuissons longues.

Aucun additif n’est utilisé : ni épices, ni conservateurs, uniquement de la viande pure. Lors d’une cuisson lente, la viande devient fondante et développe une saveur profonde et authentique.

Grâce à sa structure ferme et à sa jutosité naturelle, ce ragoût est idéal pour les plats mijotés, ragoûts et autres préparations traditionnelles.

Caractéristiques :

• 500 g de ragoût de bœuf
• Issu de bœuf Blanc-Bleu Belge (BBB)
• Sans additifs
• Idéal pour les cuissons longues
• Saveur riche et texture fondante après cuisson

Premium steak

Ces steaks premium sont soigneusement sélectionnés pour leur tendreté et leur saveur riche. Leur texture fine et leur jutosité en font un choix idéal pour les amateurs de viande de qualité.

Ils se prêtent parfaitement à une cuisson à la poêle, au gril ou au barbecue. Saisis à feu vif, ils développent une belle croûte tout en restant tendres et juteux à cœur.

Un excellent choix pour un repas savoureux, aussi bien au quotidien que pour une occasion particulière.

Caractéristiques :

• 2 steaks premium de 250 g
• Poids total : 500 g
• Tendre et savoureux
• Idéal pour la poêle, le gril ou le barbecue
• Viande de qualité sélectionnée

Rumsteak

Ces rumsteaks sont découpés dans du bœuf Blanc-Bleu Belge (BBB) soigneusement sélectionné. La viande se distingue par sa texture fine et sa saveur pleine, idéale pour une cuisson rapide.

Aucun additif n’est utilisé : uniquement de la viande pure, sans épices ni conservateurs. Cela permet de préserver toute l’authenticité du goût.

Les rumsteaks conviennent parfaitement à une cuisson à la poêle, au gril ou au barbecue. Ils développent une belle croûte tout en restant tendres et juteux à cœur.

Caractéristiques :

• 2 rumsteaks de 250 g
• Issus de bœuf Blanc-Bleu Belge (BBB)
• Sans additifs
• Tendre et savoureux
• Idéal pour la poêle, le gril ou le barbecue

Filet pur

Ce filet pur est découpé dans du bœuf Blanc-Bleu Belge (bœuf de pâturage) soigneusement sélectionné. Il se distingue par sa texture extrêmement fine et sa grande tendreté, faisant de ce morceau l’un des plus nobles du bœuf.

Aucun additif n’est utilisé : ni épices, ni conservateurs, uniquement de la viande pure. Cette pureté permet de préserver toute la saveur naturelle de la viande.

Le filet pur est idéal pour une cuisson rapide à la poêle ou au gril. Il reste particulièrement tendre et juteux, parfait pour un repas raffiné.

Caractéristiques :

• 2 filets purs de 250 g
• Issus de bœuf Blanc-Bleu Belge
• Sans additifs
• Très tendre et à la texture fine
• Idéal pour la poêle ou le gril

Entrecôte

Cette entrecôte de bœuf se distingue par sa saveur prononcée et sa belle persistance de gras, qui garantit une viande juteuse à la cuisson. Sa texture équilibrée en fait un morceau très apprécié.

Elle se prête parfaitement à une cuisson à la poêle, au gril ou au barbecue. La viande développe une belle croûte tout en restant tendre et savoureuse à cœur.

Un grand classique, idéal pour une préparation simple mettant en valeur la qualité de la viande.

Caractéristiques :

• Entrecôte de bœuf
• Environ 500 g
• Saveur pleine et texture juteuse
• Idéale pour la poêle, le gril ou le barbecue
• Viande de qualité

Rosbif

Ce rosbif est découpé dans du bœuf Blanc-Bleu Belge (BBB) soigneusement sélectionné. La viande présente une texture fine et une saveur naturelle, idéale pour une cuisson homogène et juteuse.

Aucun additif n’est utilisé : ni épices, ni conservateurs, uniquement de la viande pure. Cela permet de préserver pleinement le goût authentique du bœuf.

Le rosbif se prête parfaitement à une cuisson au four ou à la poêle et reste particulièrement tendre lorsqu’il est cuit rosé. Un excellent choix pour un repas raffiné ou une occasion spéciale.

Caractéristiques :

• Rosbif de 1 kg
• Issu de bœuf Blanc-Bleu Belge (BBB)
• Sans additifs
• Tendre et à la texture fine
• Idéal pour le four ou la poêle

Conseil de dégustation : coupez-le en fines tranches et servez-le avec son jus, de la moutarde ou un beurre aux herbes frais.
Il vous reste des restes ? Ils sont délicieux froids sur du pain ou dans des salades.

Côte à l'os (avec os) - 1,5kg

Cette côte à l’os avec os est une pièce de viande impressionnante, reconnue pour sa saveur intense et sa texture juteuse. L’os apporte une richesse supplémentaire à la viande lors de la cuisson, ce qui renforce son goût authentique.

Grâce à sa belle structure et à sa légère persistance de gras, cette côte à l’os est idéale pour la cuisson au gril, au barbecue ou au four. La viande reste tendre et développe une saveur profonde et généreuse.

Un morceau d’exception pour les amateurs de viande pure et de cuisson traditionnelle.

Caractéristiques :

• Côte à l’os avec os
• Environ 1,5 kg
• Saveur intense et texture juteuse
• Idéale pour le gril, le barbecue ou le four
• Pour les amateurs de viande de caractère

Viande de porc hachée

Ce haché de porc est préparé à partir de porc Duroc, reconnu pour sa viande savoureuse et sa belle infiltration de gras. Sa texture fine garantit un résultat juteux et goûteux après cuisson.

Il convient parfaitement à de nombreuses préparations telles que les boulettes, sauces, plats au four ou recettes traditionnelles.

Un produit de base de qualité pour une cuisine quotidienne.

Caractéristiques :

• Haché de porc
• 500 g
• Issu de porc Duroc
• Juteux et savoureux
• Polyvalent en cuisine

Saucisses de porc

Ces saucisses de porc sont préparées à partir de viande de porc soigneusement sélectionnée et offrent une texture juteuse et un goût généreux. Elles conservent parfaitement leur tenue à la cuisson.

Elles sont élaborées à base de porc Duroc, reconnu pour la richesse de sa viande. Ces saucisses conviennent parfaitement à une cuisson à la poêle, au gril ou au barbecue.

Un produit classique, idéal pour les repas du quotidien comme pour les moments conviviaux.

Caractéristiques :

• Saucisses de porc
• 2 x 125 g (250 g au total)
• Issues de porc Duroc
• Juteuses et savoureuses
• Adaptées à la poêle, au gril ou au barbecue

Burgers au fromage

Ces burgers au fromage contiennent une garniture fondante au fromage. Ils offrent une saveur généreuse et une texture juteuse, idéales pour les amateurs de burgers avec une touche gourmande.

Les burgers sont légèrement assaisonnés et panés, ce qui leur donne une belle croûte à la cuisson. Ils contiennent du gluten en raison de l’utilisation de chapelure dans la panure.

Grâce à leur goût et à leur texture, ces burgers au fromage conviennent parfaitement à une cuisson à la poêle ou sur plaque et constituent une alternative savoureuse au hamburger classique.

Caractéristiques :

• 2 burgers au fromage de 125 g
• Avec cœur de fromage
• Contient du gluten (chapelure)
• Convient pour la poêle ou la plaque

Gyros de porc

Rapide, relevé et très polyvalent : notre gyros de porc (500 g) est finement tranché et prêt à dorer. Parfait pour des wraps du quotidien, des pitas ou avec du riz.

Travers de porc

Ces travers de porc offrent un bel équilibre entre viande et os, ce qui leur permet de rester juteux et savoureux à la cuisson.

Ils conviennent parfaitement à une préparation au four, au barbecue ou à une cuisson lente. Selon la méthode choisie, la viande devient tendre et développe une saveur généreuse.

Un produit apprécié pour les plats de ribs authentiques.

Caractéristiques :

• Travers de porc
• 500 g
• Chair juteuse et goût riche
• Idéals pour le four ou le barbecue
• Produit classique de porc

Bacon

Ce bacon est un produit de porc classique offrant un bel équilibre entre viande et gras. Il apporte une saveur généreuse et enrichit de nombreuses préparations.

Il convient parfaitement à une cuisson à la poêle, à l’utilisation dans des plats mijotés ou comme exhausteur de goût dans les soupes, sauces et plats au four. À la cuisson, le gras fond lentement et libère toute sa richesse aromatique.

Un ingrédient indispensable dans la cuisine quotidienne comme dans les recettes traditionnelles.

Caractéristiques :

• Bacon
• 500 g
• Saveur riche et généreuse
• Polyvalent en cuisine
• Produit classique de porc

Filet Mignon de porc Duroc

Ce filet mignon de porc est l’un des morceaux les plus tendres du porc. Il se distingue par sa texture fine et sa saveur douce et élégante. Pauvre en gras, il reste juteux après cuisson.

Il est issu de porc Duroc, une race reconnue pour la qualité de sa viande, sa jutosité et son goût plus prononcé. Cela confère au filet mignon une saveur riche et une excellente tenue à la cuisson.

Il convient parfaitement à une cuisson rapide à la poêle ou à une finition au four. Sa finesse en fait un choix idéal aussi bien pour des plats simples que pour des préparations plus festives.

Caractéristiques :

• Filet mignon de porc
• 1 kg
• Issu de porc Duroc
• Texture très tendre
• Idéal pour la poêle ou le four

Joues de porc

Ces joues de porc sont un morceau de choix pour les cuissons longues. Riches en tissu conjonctif, elles deviennent fondantes et développent une saveur profonde et généreuse après mijotage.

Elles sont issues de porc Duroc, une race reconnue pour la qualité de sa viande, sa richesse aromatique et sa belle texture. Cela en fait un produit idéal pour les plats mijotés traditionnels ou plus raffinés.

Parfaites pour une cuisson lente au four ou en cocotte, les joues de porc offrent un résultat fondant et savoureux.

Caractéristiques :

• Joues de porc
• 1 kg
• Issues de porc Duroc
• Texture fondante après cuisson lente
• Idéales pour les plats mijotés

Épaule de porc – 1,5 kg

Cette épaule de porc est une pièce polyvalente offrant un bel équilibre entre viande et gras. Cette composition garantit une viande juteuse et savoureuse après cuisson.

Elle est issue de porc Duroc, une race réputée pour la qualité de sa viande, sa richesse aromatique et sa texture agréable. Cela en fait un morceau idéal pour les cuissons longues et maîtrisées.

Parfaite pour le pulled pork, les plats mijotés ou une cuisson lente au four, l’épaule de porc offre un résultat fondant et généreux.

Caractéristiques :

• Épaule de porc
• 1,5 kg
• Issue de porc Duroc
• Chair juteuse et savoureuse
• Idéale pour les cuissons lentes

Côtelette de porc

Ces côtelettes de porc sont découpées dans une belle pièce de viande offrant une texture fine et une jutosité naturelle. La légère couche de gras apporte une saveur supplémentaire et garantit une viande tendre à la cuisson.

Elles sont issues de porc Duroc, une race reconnue pour la qualité de sa viande, sa richesse aromatique et sa belle infiltration de gras. Cela rend ces côtelettes idéales pour une cuisson vive et maîtrisée.

Parfaites pour la poêle, le gril ou le barbecue, elles constituent un grand classique apprécié de tous.

Caractéristiques :

• Côtelettes de porc
• 2 x 250 g (500 g au total)
• Issues de porc Duroc
• Chair juteuse et savoureuse
• Idéales pour la poêle, le gril ou le barbecue

Araignée de porc

Le "spinnenkop" est une pièce délicate et légèrement persillée située dans la cuisse du porc. Peu sollicitée, cette partie offre une tendreté remarquable. Grâce à sa fine couche de gras, la viande reste juteuse et savoureuse à la cuisson.

Elle se prête parfaitement à des préparations rapides, à la poêle, au grill ou au wok. Une excellente alternative à la côtelette classique, pour les amateurs de viande de porc authentique et pleine de goût.

Ce morceau de viande assez méconnu regorge de saveur et peut être saisi légèrement au barbecue ou à la poêle. Probablement l’un des morceaux les plus inconnus qui soient, mais d’une tendreté et d’un goût exceptionnels.

Paquet de bouillon - 1,9kg

Faites vous-même votre bon bouillon de boeuf à l'ancienne avec ces coupes de vache :

+/- 1kg d'os (sciés en morceaux)
+/-300gr de queue de boeuf
+/-300gr de jarrett
+/-300gr de viande à soupe

Graisse de rognon

Cette graisse de rognon est un produit classique de boucherie, apprécié pour sa pureté et sa texture ferme. Elle est idéale pour des usages culinaires traditionnels.

La graisse de rognon est souvent utilisée dans la fabrication de saucisses, pâtés ou autres préparations nécessitant une graisse de bœuf de qualité. Elle fond de manière homogène et contribue à la saveur et à la texture des recettes.

Un ingrédient indispensable pour les amateurs de cuisine authentique et artisanale.

Caractéristiques :

• Graisse de rognon
• 1 kg
• Graisse de bœuf pure
• Convient aux préparations artisanales
• Produit de boucherie traditionnel

Langue de bœuf

Cette langue de bœuf provient de bœuf Blanc-Bleu Belge (BBB) et se distingue par sa saveur riche et sa texture fondante après cuisson. C’est une pièce classique de la cuisine traditionnelle.

Elle est préparée sans additifs, sans épices ni conservateurs, uniquement à base de viande pure. Une cuisson lente permet à la langue de devenir extrêmement tendre et savoureuse.

La langue de bœuf est parfaite pour des préparations traditionnelles telles que la langue sauce madère, sauce tomate ou d’autres recettes mijotées.

Caractéristiques :

• Langue de bœuf de 1,5 kg
• Issue de bœuf Blanc-Bleu Belge (BBB)
• Sans additifs
• Idéale pour les cuissons lentes
• Texture fondante après cuisson

Langue de bœuf à la sauce madère avec croquettes - on l'aime ou on ne l'aime pas, mais ce plat occupe une place permanente dans le menu de Noël de nombreuses familles, et il ne devrait donc pas manquer dans notre assortiment.

Foie de bœuf

Ce foie de bœuf provient de bœuf Blanc-Bleu Belge (BBB) et se distingue par sa texture tendre et sa saveur prononcée. Le foie est un abat traditionnel, apprécié depuis longtemps dans la cuisine classique pour sa richesse nutritionnelle.

Il convient parfaitement à une cuisson à la poêle ou à la préparation de recettes traditionnelles telles que le foie aux oignons ou les pâtés. Une cuisson maîtrisée permet de conserver une chair tendre et savoureuse.

Un produit authentique pour les amateurs de cuisine traditionnelle et artisanale.

Caractéristiques :

• Foie de bœuf
• 1 kg
• Issu de bœuf Blanc-Bleu Belge (BBB)
• Texture tendre et goût intense
• Convient aux préparations classiques